• Eleonora D’Agostino

Sfogliatine di mela 5 minuti

Il dessert d'emergenza

che salva sempre la situazione


Se mi chiedessero qual è il mio cavallo di battaglia dei dessert, senza dubbio direi le sfogliatine di mela. Ma non tanto perché sia effettivamente il mio piatto forte, quanto per il numero di volte che l'ho preparato - ed è tutto dire sulle mie situazioni di ritardo disperato ad ogni cena, evento e quant'altro. Chiunque mi conosca può confermare la mia mezz'ora di ritardo accademico costante.

Eppure con queste sfogliatine faccio sempre una splendida figura, perché sono così semplici che sbagliarle è impossibile!


INGREDIENTI

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 1 mela

- 1 barattolo di marmellata

- 1 uovo


PROCEDIMENTO

• Tagliate la mela in fettine sottili. • Dividete la pasta sfoglia in più sezioni e adagiate al centro di ciascuna sezione 5-6 fettine di mela. • Riscaldate la marmellata con un goccio d'acqua finché non sarà più liquida. Fate raffreddare qualche minuto e versatene un po' sulle mele.

• Sbattete l'uovo e spennellatelo sui bordi delle sfogliatine.

• Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti circa.